Wahnsinn, grüner Spargel im März, Herkunft Peru … im Mai kann ich den Spargel 5 Kilometer ab meinem Wohnort weg direkt vom Produzenten kaufen. Das heisst am Morgen ist er auf dem Feld und am Abend in meinem Magen. Viele Vitamine und noch mehr Geschmack. Das aus Südamerika Lebensmittel importiert werden, welche auch in unseren Breitengraden hervorragend wachsen ist ein wenig bedenklich. Nur wollen anscheinend die Konsumenten nicht warten, bis “Unser” Spargel reif ist …. Dann ist die Saison in den Supermärkten schon wieder vorbei. Dafür stehen Erdbeeren aus Israel oder Spanien und Frühkartoffeln aus Ägypten in den Regalen. Zum Glück kennen die meisten Kinder aus Getränken und Eis sowieso nur das künstliche Erdbeeraroma, ansonsten kann ich nicht verstehen, wie man die Geschmackslosen roten Dinger (sie als Erdbeeren zu bezeichnen ist irreführend) sich überhaupt verkaufen können. In 7 Kilometer Entfernung konnte ich mir direkt vom Feld die meiner Meinung nach besten Erdbeeren der Welt erstehen! Leider habe ich die Sorte mir nicht gemerkt. Denn es gib doch so viele Sorten!
Doch heute wollte ich mir endlich die lang ersehnten “Walliser Aprikosen” kaufen. Früher ein Highlight im Juli. Doch heute? Saure früchte, die wohl besser noch einige Tage mehr gereift hätten. Doch was hat mir die nette Dame vom Verkaufstand gesagt?
“Im August kaufen die Leute keine Aprikosen mehr, dann ist die Saison für die Konsumenten vorbei”. Also dann, wenn die Früchte am Besten schmecken. Vermutlich kaufen sie dann die sauren Trauben, obwohl diese bei uns erst mitte September gut werden.
Ein wenig mehr Geduld in dieser schnellen Welt gäbe uns sicherlich ein besseres Geschmackserlebnis und vielleicht hätten wir, wenn wir frische und reife Früchte und saisonales Gemüse essen, wohl kaum Bedarf an irgendwelchen Nahrungsergänzungsmitteln.
Da haben billige Importware teure Folgekosten. Falls mich jemand nächste Woche sucht, ich fahr ins Wallis um gute Aprikosen zu kaufen, und wer mir einen Tip hat, wer sich auch nicht an der Ungeduld ausrichtet sondern Qualität schätzt und mir die richtigen und guten, süssen und aromatischen Aprikosen verkaufen kann, der gebe mir einen Hinweis.